العودة   منتدى الصرابطة الرسمي منتدى حواء المطبخ
اسم العضو
كلمة المرور
المطبخ جميع مايتعلق بالطبخ والنفخ

إضافة رد

  #1  
قديم 12-15-2014, 08:58 AM
الصورة الرمزية شواهيق
شواهيق شواهيق غير متواجد حالياً
.:: عضو مميز ::.
 
تاريخ التسجيل: Apr 2014
الدولة: هناك بمكان منعزل !!
المشاركات: 248
شواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to beholdشواهيق is a splendid one to behold
New خضار بقاع القدر



عبارة عن طبقات من الخضار تصف في قاع

القدر ثم تغطى بالأرز الأبيض المسلوق الأبيض

المقادير

  • 2 حبة بطاطا مقطعة شرائح بسماكة 1 انش ومقلية
  • 1 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • 1 حبة فيلفلة خضراء مقطعة شرائح
  • 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة شرائح
  • 1 حبة فليفلة صفراء مقطعة شرائح
  • 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح بسماكة 2/1 انش
  • 1 حبة باذنجان مقطعة شرائح بسماكة 1 انش ومقلية
  • 1 قرن فلفل حار حسب الرغبة
  • 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 3 فص ثوم مهروس
  • 4/1 كوب نعناع مقطع
  • 2/1 ملعقة صغيرة كمون
  • 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة لومي أسود مطحون
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة


لسلق الأرز


  • 3 كوب أرز مغسول ومنقوع
  • 1عود قرفة
  • 3 حبات هيل
  • ملح




طريقة التحضير



يسلق الأرز في ماء مملح ومضاف إليه القرفة والهيل مع قليل من الزيت ثم يصفى ويضع جانبا

في قدر واسع نضع قليل من الزيت ثم شرائح البصل ونقلب على نار عالية حتى يذبل ثم يضاف الثوم ونحرك

يضاف معجون الطماطم مع كل البهارات ويحرك جيدا

يضاف قليل من الماء ويترك حتى يغلي وتصبح صلصة كثيفة
ترفع الصلصة من القدر وتوضع جانبا

تضيف الخضار بالترتيب الآتي في قاع الجدر البطاطا وفوقها قليل من الصلصة
ثم النعناع ثم الباذنجان، أنواع الفليفلة ثم الطماطم

توزع الصلصة المرفوعة عليهم ثم يضاف الأرز المسلوق

يوزع قليل من الزيت على الأرز ويترك القدر بعد تغطيته على نار هادئة جدا مدة ربع ساعة

يرفع الأرز الأبيض في طبق التقديم ثم توزع الخضار مع الصلصة على الوجه
ويقدم مع رشة من البقدونس وشرائح من الليمون


دمتم بخير

رد مع اقتباس

  #2  
قديم 12-16-2014, 04:53 PM
الصورة الرمزية صـــبا نـــجد
صـــبا نـــجد صـــبا نـــجد غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
المشاركات: 1,269
صـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant futureصـــبا نـــجد has a brilliant future
افتراضي رد: خضار بقاع القدر



__________________
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


الساعة الآن 05:21 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir