الباذنجان بأقراص الكفتة
المقادير باذنجان من الحجم المتوسط للكفته لحم مفروم ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفروم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب وللصلصه حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم , بقدونس , مكعب ماجي , رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه الطريقه راح اشرحها مع الصور ونبدأ بإذن الله الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريباً بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...1e5cf820dd.jpg وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه للحشي وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...61d2e07834.jpg نرجع للباذنجان بنحشيه بأقراص الكفته زي الصوره وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...03aa68c244.jpg والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...09afc7cfea.jpg http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...4cfde432f9.jpg وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...5e622aa73b.jpg http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...d3d3c0dfad.jpg http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...df04881c67.jpg بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...68b47d8711.jpg حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريباً على الر ف بالأسفل ويقدم مع الأرز ساخناً ويلي بيحب ياكله مع الخبز كمان همممممممممممم يا سلام وهذا الطبق لكم يا حلوين http://www.zahrah.com/up/uploads/ima...c51ce6c0df.jpg منقول |
رد: الباذنجان بأقراص الكفتة
|
رد: الباذنجان بأقراص الكفتة
تسلم ايديك جوااهر ع الوصفهه لاعدمناكك |
الساعة الآن 12:51 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir